- 型号:奥尼斯特
- 类别:食品乳化剂
- 有效物质含量:1
- 主要用途:具有良好的乳化性、润滑性、延伸性及耐高温性能
- 品牌:
- 执行标准:
- CAS:
商品描述:
性状:
无色或淡黄色透明液体,低粘度、无异味,溶于油脂、氧化剂、维生素和各种有机溶剂,属非离子型乳化剂,hlb值为1~2.
特性及应用:
具有良好的乳化性、润滑性、延伸性及耐高温性能,长时间煮炸粘度影响不大,不易氧化。
1、用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果,可防止起霜、改善口感和光泽,增加柔软性。
2、用于奶类制品、冷饮、豆奶和饮料类,易被人体吸收,代谢快,供能迅速,脂肪不累积。
3、用作香精乳化剂,可制备低粘度和高稳定性的奶类香精。
4、用于乳粉、奶油粉及其调制产品,幼童及成人营养品,增加能量来源,加速能源新陈代谢。
5、用于冰淇淋及氢化植物油制品,可使各组分混合均匀、口感细腻。
使用方法和用量:
1、乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时,本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。
2、用量可按需要适量添加。
质量指标(qb2396-1998)
酸值(mgkoh/g) ≤0.5
皂化值(mgkoh/g)
325-360
碘值(g/100g)
≤1.0
重金属(以pb计)%
≤0.0010
砷(以as计)%
≤0.0002
相对密度(20℃/4℃)
0.940—0.960
包装:
内涂塑铁桶或塑料桶包装,净重50kg、180kg。
贮运:
密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,切忌倒立。严禁与易燃易爆、有毒有害的物品混贮混运。未开封贮期十二个月。
先进的生产设备,生产的高品质的产品,是对客户最好的承诺!
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