西瓜冷库贮藏的温度和湿度的管理 1、冷库温度 西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃，尤其是贮藏初期，应选用逐步降温后，再转入正常贮藏，以减少西瓜的生理病害，提高贮藏质量。夏季或秋季从冷库中取出西瓜时，瓜面上容易凝结水珠，出库后货架期很短，所以出库前需逐渐升温，使西瓜品温逐渐升高至适温再出库，有利于保证质量和延长货架期。
冷库湿度 西瓜冷藏适宜的相对湿度为80-85％，由于蒸发管经常不断地结附冰霜，又不断地将冰霜冲走，以及建筑物多用水泥材料，致使库内湿度降低，达不到西瓜对湿度的要求，可在地面洒洁净水或铺湿草帘。 3、冷库的通风换气 冷库内西瓜通过呼吸作用放出co2和乙烯等其他刺激性气体，当积累到一定浓度后，便促进西瓜果实的后熟衰老，品质变劣，无法长期贮藏。因此，必须通风换气。可选择气温较低的早晨，打开排气窗，在通风换气的同时，开启自动喷雾器，随冷风将细微水雾送入库内，效果更加理想。
水果保鲜冷库维修/水果冷库设计中温控问题
在水果保鲜冷藏过程中,人们往往只重视水果冷库的温度的控制,而轻视湿度的水果冷库的调节工作。水果冷库设计工作者,在水果冷库湿度控制问题上亦同样如此。其实,水果冷库中湿度的高低直接影响到果品的质量、果品的失水、姜蔫及某些生理病害。贮藏中的果实和采收前的果实相同,仍不断地进行着水分蒸发。
由于采后果实水份得不到补充而很容易造成失水过多,导致英蔫。当果实损失其原有重量5%左右水分时,就可呈现姜蔫状态。姜蔫不仅使果皮皱缩,而且还降低果实的商品价值。要使贮藏果品避免姜蔫,减少失水,除控制水果冷库合理的温度,还必须调节适宜的湿度。一般认为适当提高湿度对于减缓果实失水是具有一定效果的。
在我们平时的生活当中，现在很多的蔬菜与水果都是一年四季都有的，除了一些蔬菜大棚以外，其实还有很多的是存放在冷库当中进行保鲜的，而且整个的保鲜时间还是非常不错的。
那么像这样子可以进行蔬菜与水果进行保鲜的冷库，都是称之为水果冷库，但是水果保鲜冷库报价、造价一个水果冷库多少钱等等是每个预建造冷库朋友关注的问题吧.
其实影响水果冷库报价的因素有好多，比如:大小、设备、地域等等。
建造水果冷库的有的是在果蔬的源产地，有的是在靠近城市的边缘，也有的直接在水果现成销售地段。在果蔬源产地建的冷库一般都是比较大型的水果冷库；在靠近城市边缘建的水果冷库一般是属于中小型冷库；而建在城市中心的又靠近销售市场的水果冷库，这类的水果冷库面积一般都比较小，属于小型水果冷库。
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