樱桃的营养价值
1.在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。
2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素c、铁、钙、磷等成分。
樱桃的选购
樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。一般的加州樱桃品种颜色较鲜红，吃起来的口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。
樱桃的存储
樱桃不宜保存，最好用保鲜袋装盛 樱桃花，放在冰箱冷藏室内，大概克保存四天，切忌将洗完的樱桃再放入冰箱，否则很容易坏掉。
樱桃的功效
1. 樱桃的含铁量特别高 樱桃嫁接，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生樱桃种植，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智； 　　2. 樱桃营养丰富 樱桃，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿； 　　3.对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处； 　　4. 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。 　　5.消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用； 　　6. 有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。　　7.野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。（所以此类水果不宜多吃）。
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