如果您是领经验、零基础想要创业开面馆，那么学习也是从零开始【原材料识别、处理；肉类处理、炒臊子、熬高汤、炼红油、煮面、挑面、打碗底等等】
关于一哥面培训煮面技术：
一哥面位于：成都市成华区驷马桥东立国际5栋1单元11-22号（速8酒店上电梯），一家专门做面条培训的培训机构。学员学习期间不止是在厨房操作，学习煮面技术：炒臊子、熬高汤、炼红油、制熟油豆瓣、炒糖色等等。中午会有楼里的上班族到一哥面馆来吃面，这个时间学员需要练习：煮面、挑面、打碗底。
很多学员学习时是零基础，很多大料不认识：草果、白蔻、香茅草、桂枝等等，一哥面不止教学员制作一碗面，会从零开始教学员：原材料识别、原材料处理、刀工等。不定期带学员直接到市场学习采购原材料。一哥面的微信朋友圈有一哥面的动态以及学员平时上课动态，有兴趣可以添加：13350883758
“一哥面”培训项目：
1、红汤系列：
红烧牛肉面、香辣排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、一哥牛杂面等。
2、清汤系列：
酸菜鸡丝面、香菇炖鸡面、番茄煎蛋面等。
3、干拌系列：
宜宾燃面、一哥豌杂面【一种臊子、四种不同的风味吃法】。
4、抄手系列：
红油抄手、清汤抄手、一哥特色抄手。
【新品：豆汤饭】
红油炼制、高汤熬制、制糖色、秘制豆瓣、自制调料、煮面、打碗底（包含煮面技术的全套流程）
一哥面教学川味面：学两套系统，学员开店运用那一套系统，自选！
学煮面技术，不只是单单的学炒臊子！
学习两套系统：
传统红油系统。
红油系统一碗面的构造：调料、红油、高汤、面条、配菜。唯一的不同：臊子。
优势：制作较简单。
劣势：味道千篇一律，所有面基本一个味道。
原汤系统。
原汤系统，原本的汤，比如：牛肉面，一碗面从始至终是牛肉面。
优势：味道厚重，经得住吃。每个面都是自己的味道。
劣势：制作过程比红油系统稍显麻烦。
详情可来电咨询：133 5088 3758 173 1319 6003
【关于收费】
统一、一次性收费：2880元，后期没有任何费用！
（学习期间操作食材损耗、中午卖面实践损耗食材、到学员店铺实习操作均不再收费！新品种优先免费学习！）