储备肉是属于国家层面上的食品供应大安全观范畴。很多国家都有储备肉，不仅可起到市场调节作用，又可做战备之需。一般储备肉保存期3—6个月。
国务院在《进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》中明确提出，回收过期糖果，各地要“加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统”。为提高生产者的效益，东莞回收过期糖果，减少损耗量，降低中间商风险，从而改变“两头冷中间断”的状况，实现整个流程的增值保值。
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张城
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