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使用商用冰柜功能 把握系列注意细节
商用冰柜的功能变得越来越多，很多商家反映都不太会使用了，随着商用冰柜技术不断改进，更多用户正在使用具有电脑温控系统的商用冰柜产品。然而，商用冰柜的操控多种多样，模式也不太相同。如何正确使用商用冰柜呢?
一般的商用冰柜来说，在商用冰柜的冷藏门面板前，采用了一块液晶屏显示系统，屏幕可以进行触摸操控，显示界面提供了多种智能按键，每一个按键都提供对应的功能模式。
普通电脑温控型商用冰柜的控制面板还提供了四种工作模式。速冷模式可在短时间内，对变温室内部进行制冷;速冻模式可将冷冻室内的食物冻透;智能模式可在环境温度波动较大时，根据环境变化自动调节温度;假日模式可在用户外出时，调整各个温室温度到合理范围值，达到节约省电的目的。
对于消费者来说，不要盲目追求产品功能多样化，部分家电企业制造的商用冰柜产品，显示界面设计简单，触摸按键失灵手感不佳，长期以往商用冰柜显示面板出现损坏，造成商用冰柜不能正常工作。消费者在选购商用冰柜时，尽量选择大品牌、信得过的产品。 使用商用冰柜储存热食品时，我们应该注意哪些的系列细节:
1、一般来说，商用冰柜内部应该维持4度左右，这是为了保证商用冰柜里储藏的食物能放得久。当把热的东西放进商用冰柜里，商用冰柜里温度会升高。那么就没有达到“商用冰柜内部应该维持4度左右”这个条件，这样，会使保鲜柜里储藏的食物容易变质。
2、当把热的东西放进商用冰柜里时，会将一些热量带进里商用冰柜，商用冰柜就需要加倍工作来把温度降下来，这需要耗电，同时也增加了商用冰柜的负担，从而减少商用冰柜的使用寿命。
3、因为虽然热的食物放进商用冰柜里，它的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，就会滋生有害物质。
4、热的食物会使周围的气温升高，商用冰柜就得在大功率运作且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰。而且食品在冷缩时还会吸进便利店冷藏柜里的异味。
5、实际上，外界温度随季节变化而变化，温控器档位靠人工调节，商用冰柜内的食品量和如何开关门对于一个家庭来讲变化不会很大，因为已经形成了习惯。但是，使用时如果压缩机长时间连续工作，压缩机温度就会升高，就会造成热冲击。过多的热冲击会缩短压缩机的使用寿命。
欧雪温馨提示：热食物的存储应放置于常温下，尽可能冷却到与常温相近的程度，再及时的放入商用冰柜冷藏，无论是对于延长热食物的保存寿命、商用冰柜压缩机的寿命还是人体的食品安全来说，都是比较有益的。
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如何对冷柜的档位进行调节的，其实调节他的档位就是调节冷柜温度控制器的档位，只要把温度控制器的档位调节好了就相当于把整台设备进行了调节，下面我们就来讲解一下如何调节温度控制器的档位吧！
一般环境温度情况下，便利店专用的冷柜温度控制器挡位可调在2~3挡，即可满足使用要求。为了节约电能，便利店专用的冷柜温度控制器挡位要随季节的变化进 行调节，冬季环境温度低，可调在5~6挡，夏季环境温度高，可调在1~2挡，通常随机说明书也有简单的说明。有的便利店专用的冷柜设有0挡，表示冷藏可以 关闭。 我们应该知道外界环境温度的变化会对便利店专用冷柜内部温度有所影响，那么为此设置了温控，那么对于外界温度的变化便利店专用冷柜的便利店专用冷柜温度控 制器该如何来进行调节呢：便利店专用冷柜的冷藏室便利店专用冷柜温度控制器旋钮一般有7个数字，这些数字并不表示便利店专用冷柜内具体的温度值，而是表示 所控制的温度挡次，数字越小，箱内温度越高，在环境温度处于标准温度左右的条件下，便利店专用冷柜的1挡能控制9度左右，7挡能控制在1度左右。
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饭店用哪种冷柜好 冷柜是饭店的必需品，主要用来冷藏、冷冻、保鲜食品或者蔬菜、鲜肉等等。是开饭店的得力助手，那么饭店用哪种冷柜好呢？这个要根据你饭店的规模大小来衡量。一般小型饭店，都会购买一台卧式推拉门冷柜，带有冷藏、冷冻功能。因为饭店除了需要放蔬菜之外，还需要冷冻大量的肉类，所以一般需求冷冻、冷藏两种功能的冷柜。这种冷柜使用方便，只要轻轻一推，就可以把里面的食物取出，然后再轻轻一拉，柜门就合上了。推拉门也是用玻璃制作，所以也可以从外边看到内部食品是否变质等等。相对来说，体积也比较小，耗电量不多，是很多小饭店shou先冷柜。
如果你的饭店相对比较大，那么你可以购买一款立式展示冷柜，这种冷柜上面是冷藏保鲜功能，可以用来放水果、蔬菜。下面是冷冻功能，用来冷冻鲜肉、水饺等等。这种冷柜从外边看起来高档大气，可以让来吃饭的客户感觉干净卫生，而且上档次。有了这种冷柜的衬托，当然你也需要一台立式饮料冷柜，炎热的夏季，来吃饭的顾客，都会喝上一瓶凉爽的饮料，这样容易留住顾客。这样一来，你就需要两台冷柜进行搭配。这些都是我们常见的饭店用的冷柜，这几种款式就是zui合适饭店来用，欧雪冷柜可以提供饭店用的全套冷柜，质量杠杠的。
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风幕展示柜使用寿命从结构上看，劣质低价超市保鲜柜柜体无整体钢架。一台六门柜是由一台二门柜加上一台四门柜拼合而成。门框是在柜体发泡后再拼装上去的，这样的保鲜柜难以承受多次搬动。门框更是用不了几年就会脱落，并且难以修复。从材质上看，劣质低价保鲜柜，超市保鲜柜柜体的选材是什么材料便宜就用什么，不锈钢改换不锈铁或者铝板，tong管改成铝管或者复合钢管，abs工程塑料改成普通塑料。保鲜柜的材质经这样厚变薄、tong变铁，其性能和使用年限缩短也就合情合理了。特别需要指出的是，劣质低价保鲜柜，超市保鲜柜的内藏式蒸发管明明是用复合管（即钢管）表面镀了一层tong，他们却敢说用的也是tong管。低价柜采用的压缩机是家用型属低启动力矩类，不适用于商用保鲜柜的频繁开门、频繁启动的要求，压缩机需要反复启动多次才能运转起来。由于家用型压缩机功率较小，保鲜柜会在气温高的季节整天运转不停机，压缩机损耗极大。厂家这种以家用型代替商用压缩机的做法，极大的损害了顾客利益。
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