产地北京	是否进口否
型号食品级	主要着色成分甜菜红
品牌华星	色素含量99（％） ％
来源天然着色剂	有效物质含量99（％） ％
产品规格25kg/桶	执行标准GB
主要用途着色剂	CAS3146846
食品添加剂生产许可证号SC20111110190211

【产品简介】
    甜菜红（beetroot red）是一种存在于红甜菜中的 红色素。甜菜红的色泽类似于杨梅或玫瑰，非常艳丽，在西方各国一直被用作各种冷饮类食品、酸奶、肉类制品等多种食品的着色剂。据分析，红甜菜的块根每百克约含0.1－0.2克的甜菜红；而从红甜菜中提取所得的甜菜红主要成分－－甜菜苷，在甜菜红的含量为75%－90%。
简介
　　甜菜红亦称甜菜根红beetrootred，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的 色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产品为红紫至深紫色液体、块或粉末，易溶于水，水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳。
特点
　　水溶液呈红色至红紫色，ph3.0—7.0比较稳定，ph4.0—5.0稳定性较大。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加。光和氧也可降解。抗坏血酸有的保护作用，稳定性随食品水分活性（aw）的降低而增加。
标准规定
　　甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等， 、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。
【产品性状】
　　溶于水，微溶于乙醇。酸性是呈紫红色，碱性时变蓝色，对光稳定性稍好，对热稳定性差。
【产品用途】
　　本品可用于对糖果、饼干、饮料、肉制品、腊肉、酒类等任何食品着色。

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