夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，炒锅，搅拌锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
行星搅拌锅的特点：
1.容积大，产量高，设备全容积650l，每锅可炒物料800斤。
2.火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
3.不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到视频加工工艺要求，提高产品品质。
4.出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。
5.自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
6.设备材质为不锈钢304，外表美观，易清理，全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
7.节能环保，采用红外线节能灶头，节能率达40%以上，安全稳定无明火，节能更环保
诸城市众惠工贸有限公司，位于山东省诸城市境内，东邻美丽的海滨城市青岛，南邻日照，北靠“风筝之都”潍坊。水陆交通便利，环境优美，物产丰富，机械业十分发达。
诸城市众惠工贸有限公司主要生产、研制销售各种食品加工机械，产品主要包括：杀菌设备、卤煮设备、果蔬清洗设备、油炸设备、、烘干机、软包装清洗风干流水线、烟熏炉、滚揉机等产品。我们始终坚持以人为本、科学管理、积极从事新产品的研发，深受用户的信赖。
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