品牌名称：中国兰州拉面
类别：连锁经营
启动资金：3800元


兰州拉面加盟总部、兰州拉面怎么加盟、兰州拉面加盟费用 总部地址：北京丰台区南苑民俗旅游文化街东九号
        面食文化从千年就已经开始流。传发展到如今面不再是单一的面了。什么炸酱面、凉面条、炒面条等特色面制品逐渐涌入市场。你要是说面有啥好吃的那你可就大错特错了。兰州牛肉拉面一款发源于兰州面食，近几年才涌入市场，你可别见它是后起之秀但它的销售量是所有面食里面最高的。
兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高档来宾的风味食物。由于味美可口，经济实惠，不仅在兰州举目皆是，而且在全国各省甚至国际许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。在民间兰州牛肉拉面与山西刀削面、河南烩面、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面，昆山奥灶面，镇江锅盖面，杭州片儿川，吉林延边冰脸，为我国十大面食，是稀少难得的甘旨面食。
牛肉拉面高汤的精华与熬制：
一碗面的魂灵在于汤，一碗汤的魂灵在与熬制时所用到的特征资料，和各类大料，我们信仰只要好的资料，才能够出来好的滋味。
中华美食园在传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己共同的风格： 汤清，选用甘南牦牛优质棒骨尽心熬制，富含氨基酸等人体所需多种营养物质，不添加任何骨汤精，完全由纯天然牛棒骨长期熬制成原汤，坚持纯天然骨香，而且熬制的时候里边参加三十多种调料和中药分配熬制高汤，经沸煮、微煮，使主料、大料美味溶于汤中，中心要通过两次“清俏”，制品清澈见底，滋味极端鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美，而且高汤具有多种补养成效，具有滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。
正宗拉面训练学习课程：
拉面全套从最基本的和面、揉面、拔稷子、拉面的方法、辣子油的制造等，最为要害的熬汤、调汤技能及汤料配方，和面炸制辣椒油。
正宗拉面种类：兰州拉面、牛肉拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面。

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苏先生
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