羊肉膻味重，故而焖制前关键要做好去膻处理。羊腩口感较韧，故而焖制时火候控制要恰到好处，才能呈现“爽口有嚼劲，韧度适中，吃起来有胶质”的最佳状态。焖好羊腩煲后，就要添加配菜。其中配菜的选择很多，不同的搭配会有不同的口感和功效，可根据自己的口味和实际需求进行搭配。尤其在深冬，人们更改吃完杨楠后加入高汤唰火锅继续吃。
 
地 址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北50米路西（新乡市公安局犯罪侦查局对面）
乘车路线：
1、新乡市火车站乘坐18路公交车到解放桥下车，往回走80米路西（或从火车站步行5分钟到校）
2、新乡市汽车东站乘坐38、44路公交车到新华医院下车
3、为了给学员提供方便，来时提前电话预约，学校有专车接送
手    机：13837381077  18637388285（张校长）
 Q Q    :　348888650
  376663872
网    址：
美食园培训流程：
    1.老师课程讲解并动手操作演示
    2.学生记录笔记并且对不懂的进行提问
    3.在老师的指导下进行动手操作
    4.独立操作，熟悉整个的制作流程
    5.针对不懂不熟悉的，提问，再反复练习
    6.继续练习，直到熟练为止