外卖市场的两家领头者如此有默契的同步行动，似乎预示着在商超、便利领域又将掀起一番比拼，且让我们拭目以待市场格局会有何种变化。两点补充思考点是资本层面的力量。2015年12月，阿里巴巴向饿了么投资了12.5亿美元，饿了么估值高达45亿美元。从2015年10月合并至今，美团点评已获得超过33亿美元的。一眨眼2016年还有不到两个月，在各方上一轮即将一年过去之后，下一轮也应该进入实质操作阶段。有即时配送支撑的线上商超、便利作为新的机会，是否会吸引资本的关注，是否会重复在团购、快餐领域的补贴动作，仍然是这个市场**的影响因素。
此外，还可以在此为顾客提供打牌下棋和免费上网冲浪的机会。倘若想做得更令人惊喜，可为女士提供免费享受修剪指甲的服务，为男士提供免费享受擦皮鞋的服务等。就这样，相信原本枯燥无味的等待时间就在这些吃喝玩乐中悄然而逝，也许这个等位服务将是餐厅的经营特色和招牌之一。
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32.要及时撤下空盘，所剩不多的菜品换成小盘。这样，不仅上菜会很方便，还能保持桌面的整洁。33.客人用餐过程中，注意客人对环境、菜品、价格的看法并努力记下反映给经理。每天不断总结就能揣摩到顾客的心理。34.随时保持桌面和工作台的清洁，把餐桌上撤下的盘子随时拿走，垃圾和美味放在一起实在是不协调。35.客人离席去洗手间，将客人的餐巾叠好放在一边，等客人回来再给客人打开，会让客人更加惊喜。记得每次叠时叠一个不同的花式，这就需要平时没事学一些叠纸技巧。
营销不仅要关注消费者的行为，还要关注消费者的嘴巴，因此，在新的营销时代，我们不仅仅要请消费者注意，我们还要请消费者说，让他们利用一切尽可能的机会去窃窃私语、口口相传那些留给他们美好印象的东西。因为只有人们广为传颂的才会引起更多的人注意，这比广告的效果要来得长久和有效。
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