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卤面技术在大理哪里可以学到正宗技术呢

2018/10/18 14:20:12发布112次查看ip:60.160.69.15发布人:time8714
卤面
色泽金黄,配料多样,味道鲜美
     卤面,口味香甜、滑润、浓郁,是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面。现在饮食行业,已把卤面列入一项名点。
     卤面是福建省南部沿海漳州市,泉州市莆田市人民逢年过节,或喜庆寿诞请客的礼食。
       闽南地区的卤面别有一番风味,是漳州、泉州等地的特色小吃。其中,漳州连锁店阿芬卤面深受市民的青睐。除此,泉州有生日要煮面吃的习俗,煮时不能把面条扯断,须整条长面下锅煮,以表示长寿。
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