经过数代流传才形成这样的形状和风味。河间有句俗语叫:常赶集还怕看不见卖大火烧的，这足以说明驴肉大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱。河间是火烧驴肉的故乡，其中涌现出很多像青林全驴宴这样的知名驴肉品牌，青林全驴宴驴肉火烧根据现代人的口味不断创新，成为大众餐桌上的美味佳肴。
项目靠谱不仅仅表现在优良的产品品质上，还体现在河间青林全驴宴总部的帮扶政策上。杨青林驴肉火烧拥有开店所需的技术人员及行业内专业的技术，产品口味独特，顾客认同度高，秘制驴肉其他人无法模仿。网络及平面媒体给予报道，宣传力度大，提升了品牌的影响力。
驴肉火烧快餐店加盟选择河间青林，经典品牌，独树一帜。“杨青林”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩、酥脆可口，而且所有的驴肉肥瘦相间，软硬适度，口感极佳。据河间青林全驴宴总部介绍，驴肉火烧制作需要面粉10千克，加食用水适量揉匀，放置一段时间后再次揉匀备用，然后抻开抹上驴油折叠，按每个火烧100克面坯的量下剂子，抻成长方形片儿，抹少量纯正驴油并撒少量盐，然后自左右向中心半数两次，擀成四方形饼状，再放到特制电炉上，烙上数分钟。待火烧根本成型后，再把它放到特制的炉灶中。此刻火烧受高温辐射烘烤，不一会儿就会形成一层酥脆的外皮，色泽金黄，外焦里嫩。
河间市青林全驴宴饭店
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