花生又叫落花生，其味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利
尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外
它还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药。
现代药理学研究也发现，花生质润多油脂，其脂肪含量非常高，高达45%—50%，其
中不饱和脂肪酸占80%左右；花生米行情蛋白质含量也很丰富，高达25%—30%，此外还含有核黄素、
钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素e、维生素k、b族维生素等。尽管如此，吃花生也有
诸多禁忌。
第一，因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠
道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。第二，对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重
肝脏负担。花生米行情第三，皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。第四，
由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不
宜食用。

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张先生
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河南省驻马店市正阳县王勿桥乡