都说韩式裱花难，但是难就难在抹坯和花型制作上，虽然这两项是制作韩式裱花蛋糕的基础，但是却人很多英雄尽折腰。甜蜜时光高级烘焙教室有系统韩式裱花培训，和专业的韩式裱花课程，能够帮你全面了解并掌握韩式裱花技术。许多学习韩式裱花的同学初衷都是因为觉得韩式裱花非常漂亮，但是一旦开始学习了，又会厌烦日服一如的基础训练。做什么都一样，基础非常重要。对于韩式裱花来说，基础夯实了，后期的大部分问题都能迎刃而解了。
蛋糕裱花，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。对蛋糕进行裱花时，若对整个蛋糕的外形和布局把握不准的话，就很难裱出适宜漂亮的美感。韩式裱花和奶油裱花最大的区别是裱花的材料不一样。不同于奶油蛋糕，抹胚裱花用的是奶油霜，而不是奶油。奶油霜厚重，有质感，不容易融化，塑形效果更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩。
说到韩国，好多迷妹们肯定*一个想到的便是长腿欧巴。今天甜蜜时光要给大家介绍的不是长腿欧巴，而是同样来自韩国的韩式裱花。近两年，韩式裱花蛋糕迅速风靡，据说这是韩国主妇创造出来的新型裱花蛋糕。韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长wilton裱花课程，所以只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼，进行颜色的搭配、修改花嘴，摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐，升华了技法，最终便有了韩式裱花。
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