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饮用啤酒后“上头”现象
原因：一般啤酒中高级醇含量超过120mg/l，异丁醇超过10mg/l，异戊醇含量超过50mg/l，会造成饮后“上头”现象。
解决办法：选用高级醇产生量低的酵母菌种;适当提高酵母添加量，减少酵母的增殖量，酵母细胞数以15×106个/ml为宜;控制为12°p麦汁α-基氮含量在180mg/l±200mg/l左右;控制麦汁中溶解氧含量在8mg/l—10mg/l;控制好发酵温度和罐压。
申晖发展史
2004年，创立精酿啤酒烤肉自助餐饮品牌
2007年，成立啤酒设备生产企业
2009年，携手多所专业院校专注精酿啤酒酿造研究
2011年，啤酒设备生产工艺及酿酒技术升级与国际接轨
2016年，同国内外多家知名酒店管理公司合作，开拓餐饮娱乐业精酿市场
2017年-2020年，发展精酿酒吧连锁（150平方-400方）直营店+加盟店（50家），发展社区啤酒坊连锁（30平方-50平方）直营店+加盟店(200家)
商品在销售的过程中，伴随着的是设备厂家对购买者最直接的服务，服务的态度、服务的内容、服务的真诚度是服务质量最为直观的表现，一个好的酿酒设施品牌决定在服务上也是优质的、一流的，就像大家购买一套酿酒设施时，客服人员对于我们的提问是否细心，解答是否详细有用等，内容包括提供设施的参考价钱，设施型号详细资料，主动安排实地考察等。
现在我分别给大家介绍一下：家庭微型啤酒冷发酵设备好比麻雀虽小五脏俱全.要想真正享受自酿啤酒带来的快乐，我认为还是要从成品的麦芽粉碎-糖化-过滤沉淀-冷却-发酵-到享受啤酒，虽然麻烦但是只要掌握了技术你就不认为麻烦了，就会享受其中无穷的乐趣和奥秘!有个不恰当的比喻，轿车的手动档和自动档，自动档麻烦但有的人却喜欢。
再来说说常温发酵设备，这种设备简单成本低，但是酿出来酒的总成本却和低温的差不多，主要是因为它的原料贵，而且很不好买。工艺就是买点麦芽糖浆和酵母回来掺一起放桶里前发酵 再放瓶里后发酵就ok了，最大的缺点就是味道不稳定。
山东申晖国际（啤酒设备）有限公司
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