烤鸭加盟哪家好？烤鸭历史悠久，是具有世界声誉的汉族菜式，深受各国人民的喜爱。【冒烤鸭】用料采用优质肉食鸭，果木炭火烤制，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，深受广大消费者欢迎。
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成都冒烤鸭：顾名思义，成都人的特色吃法。把一只烤鸭，用成都人喜欢的冒菜方式，演化成一碗色香味俱全的美食美味。冒烤鸭，必以烤鸭和冒鸭汤为重，辅以多种素菜，形成荤素搭配的美味特色。
一只鲜嫩的乳鸭，经过清洁处理后，以四川人喜爱的调料、辣椒、八角等等多味调料，经过两小时左右的腌制入味后，入炉烤制。出炉后才是冒烤鸭的原料，没有任何鸭腥味的烤鸭部分。
其次是冒鸭汤，其关键就是汤料的制作。选用上好大料，用秘方制作工艺炒制，酿制高汤，调配成一锅鲜美的冒鸭汤。有鸭有汤，再辅以喜爱的素菜，一份荤素搭配的美食，不仅美味也调理了身体。
本店掌握的整套完善制作工艺，从烤鸭的处理、腌制、烤制及冒鸭汤料炒制，熬汤等全部流程，均来自家族。本着创造财富的理念；现将以冒烤鸭为主的特色川味美食带至云南，希望云南市场有志于美食发展的人士咨询、洽谈。