新乡市小吃培训学校郑重承诺：学习一项技术送一项技术，吃住免费，学习时间不限制，毕业后发具体的配方资料。
熏肉用20余种大料煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。其特点是：熏肉色泽棕红，皮肉剔透，肥而不腻，瘦而不柴，熏香沁脾，余味悠长；大饼色泽金黄，形如满月，层次分明，外焦里软，焦而不硬，软而不黏。如以饼夹肉回锅再烙，则肉香侵入饼内，饼味肉香珠联璧合，芳香四溢，再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味，具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食等用功效的功能，实为集美味膳于一体的不可多得的佳肴。
新乡餐饮培训学校，有高级技师专业教授熏肉大饼，鸡蛋灌饼，土家酱香饼，金丝回头饼，折饼，各种烙饼等等各种饼制作技术。在这里学习技术都是现场实际操作、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例详细、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务。
熏肉大饼里除了熏肉，还可以放土豆丝、豆皮、煎蛋和肠。饼皮刚烙出来表皮金黄，外面起酥里面筋道，咬一口油香四溢。原来饼皮是用熏肉的肉汤加温水和面，才能如此酥脆。而里面的秘制酱料，更是有一种鸡汤麻辣串的味道。肉酥香可口，搭配大葱、豆皮等，一口难忘。

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