速冻水饺：要鲜嫩，除尽枯叶，速冻休闲食品，腐烂部分及根部，用流动水洗净后在沸水中浸烫。要求蔬菜受热均匀，速冻休闲食品加工厂，浸烫适度，不能过熟。然后迅速用冷水使蔬菜品温在短时间内降至室温，沥水绞成颗粒状并挤干菜水备用。
饺子历史起源：清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前（现晚上23点）以前包好，速冻休闲食品加盟，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，代理速冻休闲食品，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
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贾长兵
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汤阴县瓦岗乡瓦岗村东一中路南