做法指导
1. 豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道豆油加工工艺，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
2. 油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌非转基因冷榨豆油，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
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平原县恩城华昱豆制品厂
杨步昱
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平原县恩城镇经济开发区8号