数控切鱼机更新换代走机械化发展道路。随着我国经济向市场经济的发展和转变，食品机械生产在国民经济的地位日益提高。数控切鱼片机的发展不能只停留在机械技术，还要和电子技术，自动控制，等科技相结合起来，提高其科技含量，如全自动数控片鱼机，同综合机械化，现代化的方向发展，将食品机械生产提高到一个新层次的发展。切鱼片机有高产，优质，高效，生态，安全生产的特点，实现了高效生产和可持续化发展，提高了工业科学普及和工业现代化水平，食品工业作为一种需要较高基础设施条件的现代化高投入产业，材料、机械、化工、管理等城镇农用工业和相关产业的发展，有效推进了工业化，城镇化建设，同时拓宽了增收的渠道，为有效保障我国食品机械，改善城乡居民生活发挥了十分重要的作用。
多功能切鱼片机主要由两个对转圆辊梳刀组成，这两个圆辊梳刀在动力的作用下对转而使鱼加工成鱼段，这种切鱼片机加工出的鱼段均匀、质量好、不污染水、饵料利用率高、产量大、具有省工、省力、耗能低、工效高等特点，是对虾养殖单位的理想配套机械。
切鱼片机有很大的发展市场，在发展中一定要不断的创新的技术，才能满足市场的需求。
全自动切鱼片机的工作方式是用全自动鱼片斜切机刀具从工件上切出薄厚均匀的鱼片，而使工件的形状、尺寸精度及表面质量都合乎设计要求的一种机械加工方法，称为鱼片斜切加工。在全自动鱼片斜切加工的过程中，要切出薄厚均匀的鱼片，刀具与工件之间必须有相对运动，称为鱼片斜切的切削运动。以全自动片鱼机运动为例，首先要有工件的回转运动，其次是要保证斜切工作的连续进行，即刀具要有进给运动，这两种运动称为鱼片斜切运动。鱼片斜切运动按其作用可分为主运动和进给运动。
鱼片斜切机结构合理，工作效率高，省时省力，整机材料95%采用不锈钢材质，产品美观耐用符合国家食品卫生标准。自动控制技术无需调节大小鱼都可以切片，操作简单方便。科学设计，采用斜刀切鱼，以保证加工的鱼产品外形及肉质无损伤。从而能让机械加工的鱼产品大限度接近手工加工的品质。机器工作速度采用调速电机控制，切片速度可调节，即可自如操作。鱼片斜切机机身轻巧，占地少，挪动方便。结构合理，不易发生连带故障，且维修清洗方便。本机对鱼质要求不高，且适合各种工作场所。工作效率相当于5到7个工人同时手工切鱼片，真正的低投入、高收效。

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邢台德工重型设备制造厂
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