加工定制是	品牌重诺
杀菌设备类型釜式	适用范围茶餐厅设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他
型号900*1800	营销新品
规格900*1800

不锈钢杀菌锅，电加热杀菌锅，双层杀菌锅我们公司生产的杀菌锅由两种材质：304不锈钢与碳钢。有人就好奇了，它们有什么差别吗？又或者它们的优缺点是什么呢？304不锈钢的耐腐蚀性好，抗氧化能力强，不容易生锈，表面光滑，使用时间长，在对环境条件要求较高的食品、电加热杀菌锅制药、日用化工等行业中广泛使用，但是对水环境中的氯离子要求高，价格也比较高。碳钢的硬度高、刚性强、价格较低，但是比较容易生锈、使用时间短。
不锈钢杀菌锅，电加热杀菌锅，双层杀菌锅在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，电加热杀菌锅对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
不锈钢杀菌锅，电加热杀菌锅，双层杀菌锅使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，电加热杀菌锅而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
不锈钢杀菌锅，电加热杀菌锅，双层杀菌锅在杀菌过程中，应注意***初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀电加热杀菌锅菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

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王女士
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