主料：
鱼肉3条。
辅料：
油3勺，盐适量，啤酒适量，红烧汁1勺，蒜适量，香菜适量，姜15克，葱15克。
红烧鱼的做法：
1.将鱼清洗干净。
2.葱姜蒜切好备用。
3.锅里油热加入葱姜蒜炒香。
4.放入鱼小火煎一煎，翻面煎一煎。
5.加入适量啤酒没过鱼身。
6.加入一勺红烧汁。
7.加入适量盐，中火炖煮至汤汁浓稠即可，出锅装盘撒上香菜碎。将汤汁浇在鱼上即可。
烹饪技巧：
不用加水，用啤酒炖鱼味道更好吃。
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