浅色艾尔麦芽                     
pale ale
【制造商】     城堡麦芽公司
【品  名】     浅色艾尔麦芽
【配  料】     100%啤酒大麦
【色  度】     7-10 ebc
【原产国】     比利时
【产品规格】   1kg/包
【食品添加剂】 无
【储存方法】 干燥阴凉处储存
【使用及保存注意事项】
  注意防止与有毒、有害化学品、有异味物品混放。
  注意存放场所老鼠、虫蚁出现
  注意存放场所防潮
特性 : 比利时浅色基础麦芽。干燥炉焙烤温度：90至95°c
特征 :  通常用做为基础麦芽或搭配皮尔森2rs麦芽一起酿制，能令啤酒带一股较浓郁的麦芽味道和更深的啤酒颜色。因颜色较深，它赋予了麦芽汁金黄的色泽。通常配合发酵力较强的酵母一起酿制琥珀啤酒和苦啤酒。跟皮尔森麦芽相比，淡色艾尔麦芽干燥炉烘干时间较长，因此步骤也较彻底，展现出更丰富的香味。淡色艾尔麦芽的糖化力足够跟一些不带酵素的特殊麦芽产生酶作用。            
用途：适合酿制浅色啤酒、苦味型啤酒和传统英式啤酒
建议比例：最多100%

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聂淑晶
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