禅城区环保局公布了《佛山市禅城区餐饮行业油烟污染控制工作方案》(以下简称“《方案》”)，对餐饮单位油烟设施有了明确的规定。在今年年底前，禅城所有排放油烟的餐饮企业和单位食堂将建成安装高效油烟净化设施，设施正常使用率不低于95%。
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此外，禅城在今年11月30日前将完成大型餐饮单位的油烟在线监控安装，并在年底前进行试点监控。
禅城区环保局，餐饮单位将逐步纳入环境保护监督体系。根据《方案》指出，在今年3月31日前，禅城将选择有代表性的4家大型餐饮业单位、3家中型餐饮业单位、3家小型餐饮业单位共10家餐饮单位进行监测，并从今年开始，对大型餐饮服务单位的油烟排放每年应安排至少1次的监督监测。　　《方案》对油烟处理设施有了明确的要求饮食业单位所在建筑物高度小于等于15米时，油烟排放口应高出屋顶；建筑物高度大于15米时，油烟排放口高度应大于15米，油烟废气应当通过专门烟道高空排放，不得排入城市地下管道。同时，2015年6月30日前，全区建成区内50%以上的排放油烟的餐饮企业和单位食堂安装高效油烟净化设施，设施正常使用率不低于95%。2015年底前，全区建成区内所有排放油烟的餐饮企业和单位食堂安装高效油烟净化设施，设施正常使用率不低于95%。

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彭良英
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