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热处理与脱臭。豆浆经过高温杀菌脱臭机，采用100～110℃瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌，破坏不良因子，钝化脂肪氧化酶和脲酶等成份，达到除去豆奶腥异味的效果。(6) 高压均质。在80℃，咸宁豆奶，15～23mpa的压力下，对物料进行均质，以保证豆奶口感细腻，豆奶生产，提高产品的稳定性。(7)包装。将豆浆在80～100℃的条件下进行煮浆，然后装瓶、压盖，最后采用121℃的温度，杀菌30分钟，冷却后即为成品。
豆奶 豆奶是一种含有易被人体吸收的优质植物蛋白质、植物脂肪、维生素和无机盐的植物蛋白饮料，其价格低廉、饮用方便、营养价值可与牛奶相媲美。人们经常饮用豆奶，豆奶直销，具有防止血管硬化、减少褐斑和预防老年病的作用，国外早已把豆奶视为一种保d健饮料。生产豆奶饮料具有广阔的发展前景，其生产工艺如下：
1．生产工艺
2．生产要点
武汉绿洲海食品有限公司
刘经理
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