型号食品级	有效物质含量99％
产品规格纸板桶装	主要营养成分蛋氨酸
品牌优尔	外观淡黄色
含量99％	保质期365
主要用途食品添加剂

“蛋黄粉”详细介绍
蛋黄粉    着色剂，营养增补剂
英文：egg yolk powder
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的***为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
性状：粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。
产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。
项目 检验指标  标准
细菌总数个/克  ≤5000
大肠菌群， 个/100克  ≤30
　致病菌（系肠道病菌）  　不得检出
规格  标准
水分（%）  　≤4.0
脂肪（氯仿法）(%)  　≥60
　蛋白质(%)  ≥30
　游离脂肪酸(%)  ≤4.0
　汞(mg/kg)  0.03

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