酿酒设备是蒸酒的工具，对酿酒创业者来说，选择设备的好坏，决定了tou资的成败。酿酒业有句说叫做丰产靠酒曲，丰收靠设备，选对工具，做酒就成功一半了，在传统的固态发酵法白酒生产中，发酵成熟的酒醅采用木甑子蒸馏得到成品酒。传统酿酒设备相信很多农村人都不陌生，这种酿酒设备自白酒问世以来，千百年来一直采用木甑这一种蒸馏设备蒸酒。
家庭酿酒设备是选用优质的不锈钢材料制成的。引进国外先进技术，采用硅藻土为助滤剂，全方位立体搅拌，不会形成漂浮的脂肪酸，杂醇油、降低过滤成本；匀化过程中，酒体充氧变酸，酸醇结合生成脂，使酒老化，早熟；设备占地面积小、低噪音、无油、高效节能、自动化、处理成本低、吨酒成本几分钱。
酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面shang流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。
广州市花都区新华五酿机械经营部
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