【产品名称】生姜油
【姜油色状】深棕红色至褐色油状液体。
【姜油香气】具有生姜特有的辛辣香气。
【姜油提取方式】以优质生姜为原料，、自然晾晒后制成干姜片，低温粉碎后，采用超临界co2萃取技术生产而成。
【姜油主要成分】6-姜醇（≥15%）、姜烯、姜烯酚等
 姜辣素含量（hplc）：25%左右
【产品规格】：
1︰70浓缩精品，即每克本品相当于70克生姜干品。
【产品特性】：
（1）纯天然。100%生姜提取物，无溶残及化学添加剂；
（2）风味完整。产品中包含了生姜中的香气成分和姜辣成分；
（3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和溶于70%的乙醇中；
（4）具有较强的抗氧化性。其抗氧化性能优于50%天然ve。
【产品应用】：
（1）咸味香精的香原料；
（2）调配稀释后直接应用于咸味食品中；
（3）医药保健品原料。
【用法用量】：
根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精0.1—0.5%；肉制品：0.01—0.03%；方便面：0.02—0.05%；调味料：0.02—0.05%；咸味食品0.01—0.03%。
【姜油树脂产品指标】：
折光指数（20℃）
1.4990～1.5190
相对密度(25/25℃)
0.9290～0.9880
酸值mg .koh/g
≤20
挥发油含量
35～55ml/100g
砷（以as计）％
≤0.0002
重金属（以pb计）％
≤0.001

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罗世明
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