石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健，石榴，根际易生根蘖。树高可达5-7m，一般3-4m，石榴石的功效与作用，但矮生石榴仅高约1m或更矮。树干呈灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。
生于海拔300-1000米的山上。喜温暖向阳的环境，石榴树，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，河阴石榴，不耐，不涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。
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