没有食物，我们可以存活几周。但是没有水，我们几天后就会脱水而死。人体三分之二以上都是水，但大多数人并不懂得喝水的重要性。
我们的身体每天至少需要6-8杯水（每杯0.23l）。医学博士建议饭前半小时喝一杯水，饭后半小时再喝一杯。许多人会认为我们喝下的水远多于我们实际需要的，但实际上人们通常每天只喝3-4杯水，远少于标准需水量。
中国有13亿人口，按人口的结构分析和有关数据表明，目前在校的中小学生有2.23亿人，全国中小学校有12万所。在校的幼儿园儿童有5千万人，幼儿园有10万所，在校的老师有2千万人。
学生、儿童处在生命发育的旺盛期，每人每天需要饮水2-4升。如果学生、儿童这一群体的饮水问题得不到解决，势必影响他们的健康成长和学习。
国家教育部、卫生部已经高度认识到这一问题。要解决校园学生的饮水难题，让学生不再遭受口渴，不再喝生水，不再自己带水喝，不再用饮料代替饮水。于是国家教育部、卫生部于2011年联合发了第5号文，要求中小学要安装饮水机。
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