哪怕以后开店，烘焙也是个特别符合市场需求的行业，随着社会的进步，人们对生活的品质要求也越来越高，尤其是在饮食方面，午后来个下午茶啊饭后来个甜点啊都已经成为人们生活的常态，各种相关企业也如雨后春笋般兴起，尤其是在烘焙这块儿，在大城市已崭露头角。国内烘焙市场发展前景很乐观，发展势头强劲。近十年内，随着西式食品的渗透，人均消费水平逐步提高，西点烘焙也开始走轻奢和时尚化的道路。据内行人士保守估计，高端面包市场增速将在20%至30%之间，高于整个烘焙市场的增速。
现在学习面包蛋糕技术的人越来越多，其中不乏一些美食爱好者，但更多选择学习面包蛋糕技术的人则是为了学好一门技术，作为自己以后的职业。虽说通过培训可以学会这门技术，但这确实一门非常“讲究”的技术，配方分量多少、烘焙时间长短以及制作流程先后等等因素都会影响到最终成品的口感，所以说蛋糕面包技术看似简单，想要学好就需要学习者多花几分心思了。
法式面包培训学校好不好？烘焙基本功是烘焙师一项十分重要的技能，只有完全掌握烘焙的要领，才能称得上一名合格的烘焙师，也才能烘烤出受顾客喜爱的面包。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
甜蜜时光高级烘焙教室
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