由于目前我国各行业沿着高竞争、低利润、人工劳动成本普遍提升的趋势发展，食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择；原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低，极大程度上提高了不可控因素和生产的成本，这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。
我们认为，减少人工干预，标准化作业流程，提高工艺控制准确性及产品质量均一性，降低工作人员的作业劳动强度，保证工作效率和保障生产安全条件是食品、餐饮行业的最终发展方向。
所以食品企业亟待解决提升生产自动化的问题。采用青科牌多功能全自动辣椒酱炒锅可以有效解决食品加工炒制阶段的高效规范化标准作业，是企业提高行业竞争力的明智选择。
青科牌新型多功能全自动星搅拌炒锅（大型食堂炒菜锅 全自动炒菜机 厨房炒菜设备）是一种新型结构的、真正的做到了高效无死点混合搅拌（区别于常规的行星搅拌锅）。
广泛应用于糖果、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产企业、肉制品熟食企业、调味品企业等加工业的青睐，是提高食品加工质量、缩短加工时间、改善劳动条件的优良设备。
全自动辣椒酱炒锅概述：
采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀。不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生， 火锅底料行星搅拌炒锅采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制造加工设备。
全自动辣椒酱炒锅技术参数
1.型号：200l 300l 400l 500l 600l
2.加热方式：蒸汽，燃气，电，电磁
各种加热方式的优缺点：
1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。
2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀
3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因 此寿命超长。
4.蒸汽加热： 温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅
3.用途：炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机关单位，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。
4.工作原理：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.
公司作为中国食品机械设备制造商之一，始终坚持以高档次，高标准起步，奉行以质量服务求生存，以科技技术促发展的企业管理理念，建立起以市场为导向的强有力的销售机制，建立了完善的售后服务体系，确保在全球范围内提供有效快捷的服务。
多年的专业技术报障，诚信铸就企业品牌，我们青科人将以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，坚持工匠精神，努力发展民族工业装备，为广大新老客户提供更优质的产品而奋斗。
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