一、化学名：硫酸镁 　　二、分子式：mgso4·7h2o, 干燥品，mgso4·nh2o
　　三、分子量：246.47(七水)
　　四、cas：10034-99-8(七水)，7487-88-9(干燥品)
　　五、性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
　　六、用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力;改善合成清酒的风味(0.002%);调整水的硬度。
　　七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。
　　八、贮存与运输：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。
质量指标
          specification
gb29207-2012
含量(mgso4)(灼烧干基）, w/%   ≥
content( as mgso4 )（after ignition)
99.0
重金属（以pb计)，mg/kg       ≤
heavy metals(as pb)
10
铅 (pb)，mg/kg                ≤
lead
2
硒 (se)，mg/kg                ≤
selenium
30
ph 值(50g/l 溶液）
ph value（50g/l solution)
5.5-7.5
氯化物（以cl计），w/%        ≤
chloride
0.03
砷 (as)，mg/kg                ≤
arsenic
3
铁 (fe)，mg/kg                ≤
iron
20
灼烧减量w%
七水合物
loss on ignition, heptahydrate
40.0-52.0
干燥品
loss on ignition, heptahydrate, dry
22.0-32.0

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陈宝静
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