加工定制是	种类烟熏炉
品牌泰昌	型号150
电压380V	功率24kw
净重350kg	外形尺寸2200*1200*2300mm
适用范围肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备	营销新品
规格2200*1200*2300

德州烧鸡烟熏炉可以根据客户的产品工艺选择蒸煮、烘干、烟熏工艺，***多可以储存99个工艺，可以选用蒸气加热，也可以选择 电加热，采用内置发烟盒，蒸气与电加热同步使用，烘干效果更好，且炉内装有导流管，可以使气流更均匀 ，使蒸煮、烟熏效果更好.
德州烧鸡烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品香肠烘干机的大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整.
德州烧鸡烟熏炉具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。烟熏炉，蒸煮的作用蒸煮可使肌肉蛋白质变性，提高肉的硬度；使结缔组织软化；德州烧鸡烟熏炉稳定肉的色泽；抑制微生物的生长和酶的活性；使制品中的粘结剂如淀粉等发生变化而发挥很好的粘结和凝固作用。但加热也会造成一些维生素损失。
德州烧鸡烟熏炉较于传统工艺的优点
（1）形成特殊烟熏风味：豆干烟熏炉熏烟成分中的风味物质：愈创木酚等；加热促进微生物或酶对蛋白质及脂肪的分解产生风味物质
（2）发色：豆干烟熏炉美拉德反应;加热促进硝酸盐还原；受热脂肪外渗起到润色作用。
（3）熏烟材料：采用果木粉。烟熏炉直销松木不能用含苯致癌。德州烧鸡烟熏炉烟熏木料比例：木粉+红糖3/1（烟熏红色）木粉+白糖3/1（烟熏蛋白黄色）

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杨女士
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