胡焦火猪蹄总部位于山东禹城，是一家专业从事猪蹄研发、生产和销售的现代化企业，中央厨房生产，全程冷链配送，年持续加工猪蹄产品6000吨以上，是目前国内*的猪蹄生产企业。
    21世纪初，为满足日益扩大的市场需求，胡松创建现代化生产车间，实现了人货分离、全程监控、无菌流水线生产。为保证食品安全，将国内知名品牌冷鲜肉作为原材料，精选450克左右优质猪蹄，经过喷枪火烤、手工精拣、净水清洗、脱脂预煮、蜜水浸泡、180度素油烹炸至金黄色，放入百年循环老汤，加入28味名贵中草药，武火烧开、文火慢炖180分钟而成。为避免30-60度细菌滋生高峰期，公司率先引进国际顶尖真空预冷机，瞬间降温，防止细菌滋生，保证产品在3-5度全自动无菌流水线真空包装。杀菌车间采用德国先进杀菌工艺，引进全自动杀菌锅，实现瞬间升温降温，更加有效杀灭细菌，达到产品口感*化。杀菌后经过净水清洗、震动、烘干，进入外包车间，质检部检验合格后，产品完成精细化分类包装，年持续加工猪蹄产品3000吨以上，可满足数千家高端便利店的需求
    品牌强、中国强，胡焦火猪蹄以创造中国品牌为己任，每年在禹城举办中国猪蹄文化节，积极发起中国猪蹄城的筹办工作，届时将在禹城创建首个中国猪蹄文化博物馆。迎合消费者供给侧需求，流通市场推出休闲、卡通、礼品、餐饮、烧烤等猪蹄系列产品。特渠推出蹄花火锅、月子猪蹄、啤酒猪蹄、红酒猪蹄等十余种猪蹄系列品。线上“+互联网”，壮大网销团队，运用营销型网站全力开展线上品牌推广和优化，招收天猫、京东、一号店等线上平台代理商600家。线下各系列猪蹄将继续定位一二线城市高端便利店、高铁店、机场店等高势能渠道，面向全国招收600家渠道。

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禹城市胡焦火食品有限公司
赵经理
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