本厂豆豉采用全手工传统工艺，采用陕西草原生产的精选黑豆、茶豆为主要原料，无污染、全天然，是豆豉鱼罐头、制药厂、酱油加工厂的主要原料。运用祖传方法经蒸煮、清洗、发酵、反复发酵、二次清洗、再次自然发热、晾晒……等10几道工序，历时10-15天，完全凭借精湛手艺及30余年的经验，生产的豆豉味香……产品目前主要供应本市居民及周边地区，还可以根据要求定做红水豆豉等
本厂已有30多年生产豆豉的经验，从我爷爷就开始了，当时在当地是很出名的，很多跟随者由于经验缺乏，都叫我爷爷去指导……
小时候跟我父亲去集上卖豆豉，批发商都是一大早就在那等着我们，还没有到达目的地，就三五成群的过来抢购，“我要这包，我要这2袋，我要这筐加这1袋……”每天都是等我们的卖完后，其他家才开始卖，爷爷都是特自豪，我们生产的都是供不应求，尽管如此，爷爷还是一贯秉承质量第一，从不为了销量而降低质量，而如今是由我父亲传承下来，每天认认真真，诚诚恳恳地经营着。
本厂承接全国各地朋友按要求定制，欢迎批发代理，味道纯正，口味独特，我们相邻外出打工都是必备的，因为外面买不到这样的特产。
豆豉营养分析：
1. 豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用； 2． 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高__解毒(包括酒精毒)功能； 3． 豆豉还可以解诸药毒、食毒。 豆豉适合人群：一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。 豆豉食疗作用：豆豉味苦、性寒，入肺、胃经； 有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效； 可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。 豆豉做法指导：豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷器内发酵制成。
桂林德福传统工艺豆豉厂
蒋德福
13788576049
桂林市全州县