黑豆桂圆红枣汤
材料：黑豆、桂圆肉、红枣、莲子各适量
黑豆桂圆红枣汤的做法
1．将黑豆、红枣、莲子洗净，入清水中浸泡。
2．白糖，放入大枣锅中放清水，放入桂圆肉以及泡好的黑豆、红枣、莲子，小火煮1小时，撇去汤上的浮渣，待汤汁收浓时即可起锅。
沙参玉竹麦冬竹荪银耳煲鸡
材料
银耳15克
竹荪100克
沙参15克
麦冬15克
陈皮1块
鸡半只。
沙参玉竹麦冬竹荪银耳煲鸡的做法
1、竹荪须反复浸泡至水清无味；银耳用清水泡发后洗净；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，洗净备用；其余材料亦须洗净。
2、鸡肉洗净后，须以滚水bb烫，再去皮洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
人参大枣炖乌鸡
原料：净乌鸡1只(重约500克)，鲜人参1支，大枣50克，姜片5克，精盐、味精各适量。
人参大枣炖乌鸡的做法1．乌鸡剁成块，用水冲净血污。鲜人参、大枣分别用水洗净。
2．锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水。
3．焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火上烧开，撇去表面浮沫，然后盖好盖，改用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
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