技术先进：采用液态速冻制冷方式，引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究，配置德国进口速冻技术，控制方式由进口plc加触摸屏控制。设备运行稳定，高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。
材料新颖：箱体采用食品级304不锈钢材质，经过精密数控加工，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。设备保温特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
爱吃海鲜的人嘴都刁，冷冻的水产品比新鲜的口感可差远了。不过，有个好消息，德捷力冷冻科技有限公司已经成功研发出液氮速冻设备，并上市销售。以后冷冻水产品，很可能与鲜品媲美啦。
昨天上午，市科技局将液氮速冻技术现场推广会放在了浙江渔婆婆食品有限公司的生产厂房内，不少水产企业进行了现场观摩。
液氮速冻，只需几分钟
目前市场上销售的冷冻水产品一般都是使用氨或氟利昂进行制冷的，冷冻速度缓慢，脱水严重，解冻后口感大打折扣。在生活品质越来越高的今天，人们对冷冻产品的品质也提出了更高的要求。
昨天上午，在渔婆婆厂房里，工人将一盒盒切蟹放入速冻设备上，传送带将切蟹运输到设备的另一端，几分钟后，另一端出来的切蟹已经是冷冻的，摸上去硬硬的。
一盒切蟹，从鲜品到冻品，只需要几分钟。这样的过程，在传统的机械冷冻设备里至少需要6小时。
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