法国人传统正规的点菜顺序，tascovery学校的专业西餐老师就为你具体的介绍一下，在法国餐厅里用餐，一般头道菜的选择有两种，一种是汤类一种是凉菜类。头道菜一般只有选一种，即使法国餐厅里的头道菜种类很多。在上菜之前，高档的法国餐厅都会为客人免费提供面包。这个面包的作用有两种，一种就是为了在上菜之前，给客人的胃增加一些食物，不至于客人的胃不舒服，因为法国菜的上菜速度比其它国家要慢，厨师要把菜品做到精意求精才会呈现给客人。第二个原因就是，如果头道菜你选择的是汤类，最后的汤汁需要面包的帮助才能吃完。所有一个餐桌的人头道菜吃完，服务生才会把盘子撤掉，上第二道菜。（法国人在用餐的时候，速度的掌握是很有学问的，要和同餐的用餐者保持一至，不能过快）。
【教学特点】
1、培养模式：重技能、弱学历；重实操、弱理论。纯粹的真材实料学手艺，动手操作课时占到总课时的90%以上。
2、学习方式：机动灵活，随到随学。每满30人以上即单独成班教学，如果入学时不满30人，先插班免费学习，等人满后再编班重学。
3、课程体系：专业丰富，覆盖全面。自选式课程菜单，课程单元独立，可以循环重学，直到学生学会、学好为止。
4、考试考核：高标准、严要求。课程单元按教学大纲要求逐一考试考核过关，实行多次补考制度，直至完全合格为止。
5、校园管理：严格有制，张弛有度。教学老师、班主1任、宿舍管理员专职专人对学生在校学习、生活提供全方位的管理与服务。
6、成长关怀：全面关怀、健康成长。学校通过班级团队打造、校园活动开展、心理1咨询辅导、思想行为矫正等方式，不断完善学生综合素质。
隐匿于喧闹的广深都市中，闹中取静，精心设计布置，tgs美食学院是国内集中餐、烘焙、西餐、翻糖蛋糕等美食科目混搭学习为一体的高端厨艺生活馆，且提供各类企业相关厨艺服务。不仅白领、妈妈、学生，还有美食达人和外国友人，不管烹饪基础如何，不管男女老少，都能在tgs美食学院，找到适合自己和家庭的学习内容。
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