起泡剂的起泡性能原理
起泡剂就是能促使在介质中形成大量大小适宜和具有一定稳定性泡沫的物质。一般应是具有适宜结构的有机异极性表面活性物质，起泡性能决定于极性基和非极性烃基的性质。起泡剂是以整个分子发挥起泡作用的。
1.极性基：主要有羟基、醚基两类极性基是理想的极性基团水化作用强，无捕收作用，ph值影响小。其它，-cooh、-nh2、-so3h起泡能力强，亲固性强，ph值影响大。
2.非极性基，理论上非极性基可由任何一种类型的烃基构成，但烃基长度、分子量、结构类型属性对起泡性能均有影响。
3.极性基。
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