日本料理
这种料理起源于中国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称长崎料理。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，料理，便创立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，边吃边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
吃生鱼片的时候要按照食物本身的浓淡，日式料理店，从淡至浓依次食用（例如白肉鱼到贝类到红肉鱼）。生鱼片的蘸料如芥末和酱油，都会掩盖生鱼片本身的鲜美，因此如果蘸过芥末，日本料理，少蘸一些酱油。此外，为了不使蘸料滴到桌上，端着小碟食用。从左到右的食用，吃剩下的皮和骨头集中放到盘子的一端。要注意的是吃一整只鱼的时候，不要将鱼翻过去吃，日式料理，吃完一半，用筷子剔除头尾和鱼骨，放到一边再食用。
料理、割烹清水、日式料理店由莱山区割烹清水料理店提供。莱山区割烹清水料理店（）是山东 烟台 ,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在割烹清水领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创割烹清水更加美好的未来。

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莱山区割烹清水料理店
孙健
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