想起“天上龙肉，地下驴肉”的全驴宴。驴肉因其肉质鲜香细嫩，味美可口，更有较高的营养价值和滋补健身作用，在我国北方很多地区已经成为了独具特色的传统食品和地方名吃。因为对驴肉较陌生，且驴肉不容易在市面上购买到，人对驴肉的味道都不太了解，对其做法也不太懂 ，驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食物，其蛋白质含量比牛肉、猪肉高，但脂肪含量却比牛肉、猪肉低，所以不用太担心吃驴肉会长胖的问题。其次，驴肉属于温性食物，一年四季皆宜，多食亦不上火，长食补气益脾，尤其适合秋季进补。
1：餐厅混合模式：以驴肉为主题的中式简餐中式快餐厅+驴肉休闲食品专卖柜+驴肉火烧佐餐零食专卖柜。零食装，也有礼品装的，餐厅面积规划在100-500平米之间
2：休闲食品专卖店模式：规模在15-50平米之间，专门展示和销售青林全驴宴生产出来的驴肉休闲食品，目前，以牛羊鸡鸭等畜禽为主题的餐饮店在餐饮业已被过度开发，而驴肉主题餐饮正在成为新的消费热点和投资方向。
3：驴肉火烧佐餐零食专卖店模式：规模在10-25平米之间，即可单独投资开设一个销售熟食品的杨青林驴肉火烧外卖店，产品包括驴肉火烧、熟驴肉（卤驴肉、凉拌驴肉等），是针对零食和佐餐市场的主题店面。
4：休闲食品与熟食品混合模式：将休闲食品和驴肉火烧熟食品结合在一起经营的专卖橱窗店，规模在20-50平米之间。
青林全驴宴拥有近二十余年的驴肉餐饮运营经验，对于全驴宴、驴肉火烧这些行业的选址，经营模式，和店内的装修布局、人员配备，菜单设计等拥有充足的实践经验，且对于驴肉火烧的文化展示及店面产品宣传拥有大量的材料积累，使学员的成功拥有更好的保障，开店更加轻松。本店培训学员秉承三不原则，不收取高额培训费、不保留技术、不在后期服务中盈利。为本店学员拥有后期开业保障，青林全驴宴有屠宰场地，提供的驴肉从质量到价格都要远优于同行业驴肉火烧店。另外本店与专业的炉具厂家合作，保证了炉具的质量，方便了后期的维护，不断更新的技术满足你的各种需求。
河间市青林全驴宴饭店
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