乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，高速特地牛奶，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，济南特地牛奶，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。
喝酸奶能温热吗？
　　酸奶是可以温热后饮用的。酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，特地牛奶，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
　　可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
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