| 加工定制是 | 品牌中德 |
| 杀菌设备类型釜式 | 适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 型号1236 | 营销新品 |
| 规格1200*3600 | 内径1200mm |
| 筒长3600mm | 电源电压380V,50HZ |
供应厂家中德牌sc-1236杀菌锅，饮料杀菌锅 (王女士 15169671388）：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，饮料也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的饮料进行杀菌效果的检测。
●基于以上特点，这就要求厂家：
1、第一要做好整个饮料加工链的减菌处理的均一性，保证每瓶饮料在装瓶前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
供应厂家中德牌sc-1236杀菌锅，饮料杀菌锅：
蒸汽加热过程中，利用蒸汽消音器消除振动和汽锤。
中德公司利用蒸汽消音器来消除蒸汽加热过程中产生的振动和汽锤：把压缩空气和高温蒸汽混合后给水加热，杜绝汽锤现象发生（高温蒸汽和＜90℃的水接触，会产生汽锤，从而产生震动和声响；水温≥90℃时无汽锤产生）。
根据传统的框架结构，消除了因为上罐晃动而造成的对管道的剪切力。
框架结构的弊端：采用框架结构时，上下两个罐体是分离的，在给上罐加水和用蒸汽加热时，上罐会产生晃动，框架也随着晃动，给上下罐连接的管道产生横向剪切力，会造成连接处的法兰紧固螺栓松动，发生蒸汽或热水外流，产生危险。
循环泵、冷水泵根据杀菌锅的容积科学配置
中德公司杀菌锅的循环泵和给水泵是上海东方泵，电机为四级（我们同行多为二级的），减少了泵中水封的磨损，延长泵的使用寿命，在循环、冷水泵启动和停止时，采用了缓启动、缓停止系统，减少了因泵启动对贵公司变压器造成的冲击，同时因为泵是缓启动、缓停止，在上水时缓冲了因上水对罐体造成的冲击。
设备进行整体保温措施，节能降耗。
中德公司的杀菌锅类饮料可根据用户要求，对锅体、封头以及管道实施整体的保温措施，节能降耗，使得用户的杀菌成本降到***低。
供应厂家中德牌sc-1236杀菌锅，饮料杀菌锅：
1、双层水浴式杀菌锅的工作原理
杀菌原理是通过热水罐内121℃的杀菌水注入锅内（中和后温度在100-110℃），完全浸泡全部饮料，在杀菌软化水不断循环的同时，纯净蒸汽（蒸汽压力0.4-0.6mpa）直接给锅内的杀菌软化水加热（必要时补充压缩空气），这样既保证了在设定温度下的杀菌，而且不会出现涨瓶的现象。能在***短的时间内加工出质量的饮料。
该杀菌锅直接用蒸汽升温，直接用常温软化水降温，柔和的多阶段杀菌工艺直观可控，升温迅速，降温时快捷，保证了饮料能够在***短的时间内达到预定的杀菌效果。
压缩空气可以在整个的加工处理循环过程中使用。它可以程序化地按照工艺要求，通过自动调节阀门进行加压与减压。
供应厂家中德牌sc-1236杀菌锅，饮料杀菌锅：
2、双层水浴式杀菌锅的杀菌处理过程：
当饮料进入杀菌锅，杀菌锅门被关闭和锁紧的时候，热水罐内的杀菌水通过自动阀门开启进入杀菌锅，开始整个杀菌过程。这种预先编程的过程循环有如下阶段组成：
1）、升温阶段
◆开启水循环阀门：杀菌软化水通过热水罐进入杀菌锅，使得饮料完全被浸泡。
◆同时开启循环泵，使得杀菌水往复循环。
◆同时打开蒸汽阀门，通过锅内蒸汽扩散管对杀菌软化水加热，并达到预定的121℃。
◆蒸汽的进入升温使电脑通过温度传感器的信号传递出现温度的分布曲线。
◆杀菌锅内压力的控制使电脑中出现压力的分布曲线。
◆蒸气冷凝水被排放（通过排水阀与液位计）以保持正常的水位。
2）、杀菌阶段（保温阶段）
◆温度和压力是通过自动阀门控制。通过控制蒸气流量来保证温度为121℃，通过控制压缩空气流量来保持恒压。
◆99.99%的纯净蒸气注入与杀菌软化水的往复循环结合可以达到完美的温度分布。水位通过水位探头进行不断的监测，蒸汽冷凝水会通过排水阀的排放保持正常工作水位。
◆温度通过自动的蒸气调节阀被控制在±0.5℃的范围之内。
◆压力通过压缩空气进气阀与排气阀被控制在±0.02mpa的范围之内。
3）、降温阶段（通过降温软化水直接冷却）
◆降温根据饮料外包装的材质不同，可以进行分阶段降温。分阶段降温是为了避免温度突然下降（比如25℃的降温软化水进入杀菌锅给121℃的饮料降温）或受到热冲击，避免容器的损坏。
◆冷水阀开启，给水泵启动可以按照预先设定好的温度曲线来快速的冷却饮料。
◆同时压缩空气会按照预定的压力曲线来自动的控制。
4）、杀菌结束
◆在降温完成后，释放杀菌锅内的压力，结束信号发出，操作员可以开门出货。
山东中德食品机械有限公司
王女士
15169671388
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