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制备  胶原蛋白肠衣时的关键是首先需要制备具胶原纤维性质的浆料，而制取这样的胶原浆料，必需使用经脱脂的含胶原原料。
原料
动物胶原主要的的来源是从牛皮提取的牛胶原。将牛屠宰以后，将连同真皮层的含胶原层的牛皮一起剥离下来，然后用石灰处理以使胶原膨胀。再用机械方式使胶原层从牛皮上分离下来，形成皮块，胶原蛋白肠衣供应商，切碎和用常用的方法加工成胶原凝胶。
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这里所说的实际氧气透过率不仅仅指肠衣使用前所测的数据，而且还包括肠衣灌肠杀菌后所达到的指标。因为尼龙树脂是一种易吸潮的材料，其氧气透过率随温湿度的不同有很大的变化。如果肠衣结构不合理，使用前也许可以达到小于40ml/m2、atm、24h、23℃、65%rh，而灌肠后阻气性下降，会大大超出该指标。
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