香肠切丁机，肉制品切丁机，土豆切丁机结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，切刀采用切削，工作效率高，切割的肉丁规格最小3mm，最大80mm。调整厚度切割旋纽，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求。采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。本机可适应-5℃至常温肉料正常切割，是肉食品加工中的必备的设备。
香肠切丁机工作原理：
拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体切丁机工作一行程后，料仓存料约一到二毫米，刀片间隙小于10丝（0.1毫米）。切丁机整机采用不锈钢制作，外观美观大方，是肉食品加工中的必备的设备。
用途：能将各种鲜肉和冻肉一次性切成片，丁，条状。特性：整机不锈钢，刀片为特殊钢质制造，刀具组设计为悬臂式，可轻易拆卸、清洗，并能快捷方便地更换不同规格的刀组。加装紧急开关和安全开关，可有效地保护使用者的安全。适合酒楼、超市、肉市场加工、小型加工厂等使用。