楠溪江主要以“野味”、“土家菜”著称，两者都可称得上是美味而又有特色的“绿色食品”。当地营养丰富的本地土鸡、野甲鱼深受游客喜爱。
此外，楠溪人的“挂面”即楠溪素面，非常别出心裁，风味独特。
楠溪江的特色美食在知名饭店中可能难觅踪影，但在景区周边的小店或居住的旅馆都有提供各式美味，味道不错，价格合理。
楠溪香鱼
香鱼是楠溪江一种奇特、名贵的淡水鱼，俗称“溪鲤”，亦叫瓜鱼。因其脊背上有一条满是香脂的腔道散出香味而得名。香鱼肉细味美，具有特殊香味，为上等食用鱼。在国际市场上有“淡水鱼之王”的美誉，做法以清炖、白烧、熏焙最佳。
永嘉田鱼
田鱼是鲤鱼的一个变种，是适合稻田养殖的优良鱼种，药用鱼类之一。不仅肉质细嫩鲜美，营养丰富，还能利尿、消肿。
永嘉县稻田养鱼历史悠久，据楠溪民间的传说：三国孙权从天下时，永嘉的祖先早就养田鱼了，说明已有一千七百多年历史。现在，永嘉县以茗岙出产的田鱼最为知名。
楠溪麦饼
楠溪麦饼最初诞生于永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头，此地麦饼别有风味，成为来往的旅人常备的干粮。食之松脆弱，喷香，堪称美食。 在楠溪江景区的路边小吃摊可以买到。
沙岗粉干
沙岗位于楠溪中游枫林镇外的一片广阔沙丘地上。制作粉干是当地传统的家庭副业，已有好几百年的历史。
沙岗粉干的特点是细如纱线，洁白软韧，快熟耐煮，汤清不浑。
楠溪群众把沙岗粉干视为食中上品，凡摆酒请客，总是先端上一盆炒粉干，到外地探亲访友，也携带沙岗粉干作为礼品。
马站煎包
马站煎包是深受当地居民和外地游客欢迎的民间小吃，特点是面皮油润柔软，包衣金黄脆香，包馅鲜嫩可口。物美价廉的煎包经常出现被游客抢购一空的局面，供不应求。
楠溪素面
楠溪素面的特点是细如银丝，洁白柔韧，其成品常被交叠成“8”字形，因此又称“8”字面。
制作素面是楠溪两岸村民历代传统的家庭副业，迄今已有一千余年的历史。
永嘉县鹤盛镇琼楼玉宇饮食店
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