舌尖上的美味有什么 福州时尚自助火锅 为你带来全新感受 开心牧场隶属内蒙开心牧场餐饮连锁服务有限公司旗下，是开心牧场公司推出以“时尚开心”为主题的时尚自助火锅品牌项目。精心打造集时尚餐饮开发、特色民族美食于一体的现代化餐饮连锁企业。开心牧场公司将时尚与民族特色美食结合，深入挖掘内蒙古草原美食文化，将带给您不一样的感受，使您尽情享受源自内蒙古的餐饮美食。 吃火锅陷阱 麻、辣、烫吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡，在吃火锅的时候最好用2个碗把吃的先放到2个碗里，当吃完这个碗里的，另一个碗也就稍微凉了些，可以正常食用了。专家提醒宁舍三鲜，不要一烫食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。 鲜嫩不全熟的食物味道尤其鲜嫩，这也是人们喜欢火锅的原因之一。但是，如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。专家提醒莫吃半熟食宁可牺牲一些口感，也应把肉类涮熟透再吃。当然，如果食物在火锅中煮得太久，也会导致营养成分破坏，特别是蔬菜，煮的时间过长会使其中的维生素流失较多，一般烫软后即可进食。

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