加工定制否	种类拌馅机
品牌DAIKIN/大金	型号型号8332
电压电压1928V	功率功率8354kw
净重净重6085kg	包装包装9134
外形尺寸外形尺寸1828mm	产品用途产品用途1178
适用范围冷冻食品厂设备	营销清仓
规格规格2863

真空滚揉机适用于肉串及酱卤制品等{精}
真空滚揉机适合肉串加工：
肉串加工过程中需要对切好的肉块进行腌制，而普通的腌制方法时间长且效果不够理想，采用真空滚揉机腌制肉串能够大大降低产品的腌渍时间，提高产品的质量。
真空滚揉机还可以用于酱卤肉制品加工：酱卤肉制品的加工工艺较为复杂，以酱牛肉为例：解冻后的牛肉需要将油污、血渍清洗掉之后，前处理就需要进行腌制了，首先采用盐水注射机把腌渍液均匀地注射进肉制品的内部，完成之后采用真空滚揉机对其进行滚揉，滚揉的时间是根据肉块的大小以及工艺要求来设定的，滚揉的时间通常是在2个小时以上。
诸城市佳利机械厂是一个集科研、制造、销售于一体的不锈钢食品机械生产企业。经过多年的努力和创新，为国内外广大客户提供了不计其数的设备，在同行业中享有盛誉。公司主营产品有拉伸真空包装机、滚动真空包装机、双室真空包装机、绞肉机、滚揉机、斩拌机、盐水注射机、肉丸机、拌馅机、真空滚揉机、提升机、夹层锅、不锈钢工作台、输送网带等{精}{长}
滚揉机的操作规程{精}
滚揉机操作规程
一 检查工作
1. 使用前检查电线有无破损、电线和设备有无漏电、带电及其它故障,清理机 器上其它物品,如有问题及时维修,维修后再使用。
2. 检查滚揉机内卫生情况,将异物清出,无异味。
3. 滚揉前,用清水冲洗洁净,并空载运转 5分钟,检查各转动部件是否正常工 作。
二 投料
1. 打开投料口,投入 100kg-550kg 的肉品。
2. 打开真空泵启动开关,真空泵开,由电接点真空表的设定范围自动控制 真空泵启停。
3. 打开滚揉开关,机器即进入自控循环工作状态
4. 滚揉总时间到,机器即停止滚揉工作。
5. 关闭滚揉开关盒真空泵启动开关
6. 打开回气开关,放尽真空压力卸下简盖。
7. 打开出料开关,筒体正转即自动出料。
三 清理
1. 每次滚揉工作结束后,须用开水冲洗干净,按出料按钮筒体正转,放尽 污水,保证筒体内不存在残留物。
2. 关闭电源总开关。{精}{长}
真空滚揉机的正确维护保养：　　
1、每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水。清除真空吸入物质。清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。　　
2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟。让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油为10#汽油或者机油）真空泵的维护和保养可参照真空泵使用说明书执行。　　
3、经常检查蜗轮减速机油位。如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。{精}{长}

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诸城市佳利机械厂
刘女士
18663659206
山东 潍坊 诸城市 南外环与东坡街岔口路东南